Кла, он же клах (Klah) — популярный пернский напиток на основе отвара из коры местного дерева, широко распространенного по всему Перну.
Кружка кла
Открыт командой ГРиО, охарактеризовавшей его вкус как смесь шоколада, корицы и кофе. После исследования планеты они увезли несколько образцов коры с собой, и, вероятно, включили описание в один из отчетов.
В дальнейшем, так как саженцы земных культур были большей частью уничтожены первыми же Падениями, напиток из коры дерева кла стал весьма популярен, и его пили все, от детей до взрослых (хотя детям его нередко разбавляли молоком или добавляли сладости, чтобы дать им привыкнуть к своеобразному вкусу). Крепко заваренный, напиток слегка горчил, но, благодаря содержащемуся в нем аналогу кофеина, хорошо бодрил, и периниты часто пили горячий кла по утрам. Также был одним из самых популярных согревающих зимних напитков, когда в него порой добавляли немного вина или ликера. Отвар коры молодых деревьев хорошо бодрил, но был горьковат на вкус, поэтому, скорее всего, кору предпочитали снимать с уже взрослых деревьев.
Наиболее общепринятым рецептом кла на основе земных ингредиентов считается следующий:
- 2 столовые ложки молотого темного шоколада
- полстакана какао
- половина чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка свежепомолотого кофе
- щепотка мускатного ореха
Использовать две-четыре чайные ложки смеси на стакан кипятка. Хорошо перемешать. В результате должна получиться густая смесь, похожая на горячий какао.
На основе этого рецепта создан ещё один (не рекомендуется к употреблению людям с хроническими кардиологическими заболеваниями или диабетом):
- 4 столовых ложки тёртого шоколада
- 2,5 столовых ложки какао-порошка
- 2 столовых ложки шоколадного крема
- 1,5 чайной ложки корицы
- Пол-пакетика быстрорастворимого кофе
- Две щепотки мускатного ореха
- Щепотку кориандра
Всё тщательно перемешать, пересыпать в сухую и удобную по глубине ёмкость, где будет храниться получившаяся смесь. На 1 стакан (одну среднего размера кружку) можно использовать от 0,5 до 1 чайной ложки смеси. Для придания вкуса и сладости рекомендуется добавить 2-3 чайной ложки сахара или сладкого сиропа, что практически является земным аналогом перинитского подсластителя. Залить кипятком, тщательно размешать, пить желательно горячим или тёплым.
Ингридиенты
Порядок действий: сначала приобретём и подготовим основные ингредиенты: шоколадный крем, какао-порошок, мускатный орех, корицу молотую, кориандр
Если негде приобрести тёртый шоколад, покупаем обычную плитку тёмного шоколада либо, для придания вкуса и аромата, «Alpen Gold Капуччино». Тщательно натираем, подставив ёмкость под тёрку. Процесс трудоёмкий, но сладкий :) В результате у нас должна получиться готовая смесь, которую необходимо переложить в тарелку (напоминаем, нужно 4 столовых ложки тёртого шоколада) В ту же тарелку добавляем остальные ингредиенты в пропорциях, указанных в рецепте. Не забываем и о быстрорастворимом кофе.
Готовый напиток
Тщательно перемешиваем полученную смесь. Берём кружку или стакан, по вкусу перекладываем туда от 0,5 до 1 чайной ложки кла. Также по вкусу добавляем сахар или сладкий сироп. Заливаем кипятком, размешиваем и пьём горячим или тёплым.
Автор рецепта — NikasSlav. Оригинал рецепта смотреть тут: nikasslav.diary.ru или тут: fk-2014.diary.ru